NUEVO LAREDO, Tamaulipas a 15 Julio de 2026, por Alberto Calderón (Agencia RN Noticias) .- La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS), a través de la Jefatura de Operación Sanitaria del Distrito de Salud para el Bienestar Número 5, informó que las verificaciones realizadas durante el año en establecimientos dedicados a la preparación y venta de alimentos en Nuevo Laredo no han detectado irregularidades que ameriten sanciones administrativas, como parte de las acciones permanentes de vigilancia sanitaria.

La dependencia señaló que las inspecciones se realizan de manera continua en negocios que distribuyen alimentos preparados y productos crudos, con especial atención a pescados y mariscos, debido a que son alimentos con mayor riesgo de descomposición, además de productos cárnicos como carne de res y pollo.

Leonardo López Medina, jefe de la operación sanitaria de la COEPRIS del Distrito de Salud Para el Bienestar número 5 en Nuevo Laredo indicó que “ Sí, mire, durante la verificación permanente que tenemos, este, dentro de la actividad, realizamos verificaciones a los establecimientos que distribuyen alimentos preparados y alimentos crudos, principalmente enfocándonos al tema de los productos de la pesca, que son un producto que fácilmente se puede descomponer e incluyendo también, este, todo aquello que tenga que ver con cárnicos, eh, bovino, este, pollo, etcétera, etcétera. Entonces, tenemos una actividad permanente, hacemos un muestreo todos los martes que mandamos a laboratorio estatal de ambos, de preparados y no preparados, alimento ya preparado y alimento, producto crudo, en donde observamos que esté, , fuera o, más bien dicho, dentro de las especificaciones de las normas sanitarias para consumo humano ”.

De acuerdo con la autoridad sanitaria, hasta el momento los resultados han sido favorables, ya que no se han encontrado condiciones que representen un riesgo para la salud de la población ni incumplimientos que deriven en procedimientos administrativos contra los establecimientos inspeccionados.

López Medina agregó que “ Sí, mire, durante la verificación permanente que tenemos, este, dentro de la actividad, realizamos verificaciones a los establecimientos que distribuyen alimentos preparados y alimentos crudos, principalmente enfocándonos al tema de los productos de la pesca, que son un producto que fácilmente se puede descomponer e incluyendo también, este, todo aquello que tenga que ver con cárnicos, eh, bovino, este, pollo, etcétera, etcétera. Entonces, tenemos una actividad permanente, hacemos un muestreo todos los martes que mandamos a laboratorio estatal de ambos, de preparados y no preparados, alimento ya preparado y alimento, producto crudo, en donde observamos que esté, , fuera o, más bien dicho, dentro de las especificaciones de las normas sanitarias para consumo humano”.

La COEPRIS indicó que el programa de vigilancia también abarca comercios fijos, semifijos y vendedores ambulantes. Durante el operativo especial el personal intensifica las revisiones en el primer cuadro de la ciudad para comprobar que quienes expenden alimentos cumplan con las medidas de higiene, entre ellas el uso de cofia, cubrebocas y mandil, además de las demás disposiciones previstas en la regulación sanitaria vigente.

Estas acciones buscan mantener condiciones adecuadas para el manejo y comercialización de alimentos durante todo el año.