CIUDAD VICTORIA 09 de Febrero del 2024 (RN Noticias) con información de Expreso.- Con la sequía que está experimentando Tamaulipas desde hace más de 5 años, el rubro agrícola de distintas regiones está implementando un cultivo alternativo llamado “Guar”, una oleaginosa similar a la soya y al frijol que se adapta fácilmente a la falta de agua que impera en el Estado.

Al respecto, el delegado de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) Guadalupe Acevedo González detalló en entrevista para Expreso que desde hace tres años es que se arrancó con este cultivo en la Entidad, en una extensión que aún no está registrada pero que señala es amplia.

“Se está trabajando en un cultivo alternativo que se llama ‘guar’ es una oleaginosa de baja demanda de humedad y que puede ser una alternativa para productores sobre todo en la zona centro y sur del Estado y sobre todo en las más críticas de humedad”, dijo Acevedo González.

Así también detalló que dentro de los diferentes ciclos agrícolas se establecen otros cultivos alternativos que buscan sustituir al sorgo en estos tiempos faltos de lluvia.

“Para los diferentes ciclos podemos tener cartamo, canola, y también necesitamos difundir algo de que se incremente la cantidad de girasol sembrado en el Estado”.

Al momento se está sembrando en Mante y parte de la zona norte de Tamaulipas como lo es San Fernando.

“Ya tiene ahorita tres años que se está trabando con él en la zona sur, como lo es el Mante y es donde ya hay trabajos que se están desarrollando”.

“También se están haciendo pruebas en la zona norte en San Fernando en Valle Hermoso y todavía cómo está en fases de pruebas, pues no está bien establecido el número de hectáreas pero si es una buena extensión”.

¿Qué es el “Guar”?
Este cultivo es parecido a la soya pero se utiliza primordialmente como un aditivo o espesor para diferentes productos de la gastronomía diaria.

“Al molerse se forma como una gelatina y esa es la que hace más denso productos como mayonesa o la salsa catsup”.

Es un cultivo alternativo que pudiera llegar a ser una buena opción para los agricultores de Tamaulipas, es una leguminosa originaria de la india, que tiene múltiples usos y es demandada por varios mercados.

Sirve también para la producción de papeles, explosivos y recientemente, se utiliza en el sector petrolero y de gas natural, en el proceso de fracturación del subsuelo y ácidos por sus propiedades coloidales o gelatinosas.

La empresa de donde obtuvieron la semilla pronosticó un rendimiento de 2 toneladas por hectárea, cosecha por la que se ofrece un precio del mercado de aproximadamente 18,000 pesos por tonelada.

La trilla es directa, no se necesita arrancar para ¨enchorizar¨ como es el caso del frijol, resultando en un proceso de cosecha más barato y sencillo, su desarrollo es corto (de 110 a 120 días) lo que permite sembrar en julio y cosechar en noviembre, dejando el espacio listo para comenzar el ciclo otoño-invierno con sorgo.